【植物奶比較】植物奶比牛奶健康？燕麥奶杏仁奶營養成份比較
植物奶比牛奶健康？燕麥奶杏仁奶營養成份比較
近年植物奶開始興起，大眾對它的認識逐漸加深，超級市場的植物奶選擇亦愈趨多元化。市面上的植物奶款式繁多，有燕麥奶、杏仁奶、豆奶、米奶、藜麥奶等，每款的特色及好處何在？它能否為我們提供每日所需的營養？以下為大家一一解答!
甚麼是植物奶？
植物奶其實是穀物、堅果、種籽及豆類等單一或混合製成的飲品。植物奶的外貌與普通牛奶相似，但完全不含任何牛奶成份，是乳糖不耐症患者及素食者的恩物。
植物奶的好處有哪些？
植物奶好處1 | 乳糖不耐症人士也能安心飲用
患有乳糖不耐症的人飲用牛奶會較易引起腸道不適，出現肚痛、肚瀉等徵狀。而植物奶不含乳糖（醣類的一種）及膽固醇，因為這些物質只會在動物製品中出現，所以飲用植物奶不會引起乳糖不耐的症狀，而且是較健康的選擇。
植物奶好處2 | 零殘忍，不含激素、抗生素
在整個生產植物奶的過程中沒有傷害任何動物，亦不需要為催谷奶產量而注射激素和抗生素。
植物奶好處3 | 更環保
生產植物奶所需要的地和水資源都較少，涉及的溫室氣體排放亦大大減低，因而更加環保。
聽說常飲牛奶易生暗瘡，那麼轉飲植物奶會令皮膚變好嗎？
牛奶的蛋白質成份主要是乳清蛋白和酪蛋白，當人體消化這兩種蛋白質時會促成胰島素生長因子-1（IGF-1）的產生，從而增加我們體內雄性荷爾蒙的製造，導致皮脂分泌活躍，產生粉刺、暗瘡問題。而乳清蛋白和酪蛋白均為動物蛋白質，不存在於植物奶，所以部分人轉飲植物奶後會發現皮膚變好。
植物奶能為我提供所需營養嗎？建議每天飲用多少杯？
市面上的植物奶大多會添加鈣質，部分更會添加維他命A、D、B2、B12，以增加營養價值。在選購植物奶時，應先閱讀營養標籤，留意每100毫升的植物奶是否含最少100毫克鈣質。建議成人每日飲用2杯（每杯250毫升）植物奶。
source: https://blog.greencommon.com/tc/green-tip/comparison-of-plant-milk/
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